Schwarze Nudeln mit Meeresfrüchten
Ein raffiniertes Pastagericht mit schwarzen Nudeln, verfeinert mit aromatischen Gewürzen und frischen Meeresfrüchten, das sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Meeresfrüchte-Mix
- 3 EL Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 400 g schwarze Nudeln
- 100 ml Weißwein
Anweisungen
Schritt 1
Die schwarzen Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 2
Währenddessen den Knoblauch fein hacken. Petersilie waschen und grob hacken.
Schritt 3
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Den Meeresfrüchte-Mix hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Mit Weißwein ablöschen und für einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.
Schritt 6
Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne zu den Meeresfrüchten geben.
Schritt 7
Mit Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie abschmecken.
Schritt 8
Alles gut vermengen und servieren.