Irisches Rindfleischeintopf mit Guinness
Ein herzhaftes irisches Gericht, das zarte Rindfleischstücke mit dem reichhaltigen Geschmack von Guinness-Bier kombiniert. Perfekt für kalte Tage, bietet dieser Eintopf eine köstliche Mischung aus Fleisch und Gemüse, die langsam gekocht wird, um die Aromen zu intensivieren.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
2h
Zutaten
6 Portionen
- 500 ml Guinness Bier
- 300 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 1000 g Rindfleisch
- Salz
- 200 g Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten.
Schritt 3
Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 4
Das Gemüse zum Fleisch in den Topf geben und kurz mitbraten.
Schritt 5
Mit Guinness Bier und Rinderbrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 6
Den Eintopf bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 7
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzufügen.