Italienische Braune Linsen
Ein herzhaftes und aromatisches Gericht aus braunen Linsen, das mit typischen italienischen Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g braune Linsen
- 1 Karotte
- 2 Knoblauchzehe
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 1 TL Thymian
- 400 g Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Linsen unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Die Zwiebel und Karotte schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Den Knoblauch schälen und hacken.
Schritt 4
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie Karotte darin anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 5
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 6
Die Tomaten, das Lorbeerblatt, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 7
Die Linsen hinzufügen und mit Wasser auffüllen, bis alles gut bedeckt ist.
Schritt 8
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Schritt 9
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
Schritt 10
Das Lorbeerblatt entfernen und die Linsen vor dem Servieren abschmecken.