Lachs mit Reis und Kräutersoße
Ein köstliches Gericht mit zartem Lachsfilet, serviert mit aromatischem Reis und einer frischen Kräutersoße. Dazu gibt es knackigen Brokkoli, der das Menü abrundet.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Brokkoli
- 50 g Kräuter
- 4 Stück Lachsfilet
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 200 g Reis
- 200 ml Sahne
- Salz
- 1 Stück Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 2
Den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren.
Schritt 3
Den Lachs mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten, bis er durchgegart ist.
Schritt 4
Die Sahne in einem Topf erhitzen, die gehackten Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Den Reis zusammen mit dem Lachs, dem Brokkoli und der Kräutersoße servieren.