Einfaches Irisches Sodabrot
Dieses traditionelle irische Sodabrot ist schnell und einfach zuzubereiten und benötigt keine Hefe. Es hat eine knusprige Kruste und ein weiches Inneres, perfekt als Beilage oder zum Frühstück.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 400 ml Buttermilch
- 500 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Mehl, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 3
Buttermilch nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und zu einem weichen Teig vermengen.
Schritt 4
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht kneten, bis er zusammenhält.
Schritt 5
Den Teig zu einem runden Laib formen und auf das Backblech legen.
Schritt 6
Mit einem scharfen Messer ein Kreuz oben in den Teig schneiden.
Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und hohl klingt, wenn man auf den Boden klopft.
Schritt 8
Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.