Klassische Spaghetti Carbonara
Ein traditionelles italienisches Gericht mit Spaghetti, knusprigem Speck und einer cremigen Sauce aus Eiern und Parmesan. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Eier
- 100 g Parmesan
- 2 EL Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 400 g Spaghetti
- 150 g Speck
Anweisungen
Schritt 1
Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2
Während die Spaghetti kochen, Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten.
Schritt 3
In einer Schüssel Eier und geriebenen Parmesan verquirlen.
Schritt 4
Gekochte Spaghetti abgießen und zurück in den Topf geben.
Schritt 5
Eier-Parmesan-Mischung und gebratenen Speck zu den Spaghetti geben und gut vermengen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gehackte Petersilie darüber streuen.
Schritt 7
Sofort servieren und genießen.