Knusprige Papadam-Chips
Papadam, auch bekannt als Poppadom, sind knusprige, dünne Fladenbrote aus Linsenmehl, die in der indischen Küche serviert werden. Sie sind leicht und würzig und eignen sich perfekt als Beilage oder Snack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 200 g Linsenmehl
- Öl
- 1 TL Salz
- 150 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Linsenmehl, Wasser, Salz und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 2
Den Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion dünn ausrollen.
Schritt 3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 4
Die ausgerollten Teigstücke in das heiße Öl geben und frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 5
Die Papadam auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.