Klassisches Dondurma Eis
Dondurma ist ein traditionelles türkisches Eis, das durch seine zähe und cremige Textur besticht. Es wird mit Zutaten wie Milch, Sahne und Salep zubereitet und ist besonders an heißen Sommertagen eine erfrischende Köstlichkeit.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 2 EL Salep Pulver
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Erhitze die Milch in einem Topf, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Schritt 2
Füge den Zucker hinzu und rühre, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Schritt 3
Gib die Sahne und das Salep Pulver hinzu und rühre gut um.
Schritt 4
Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie leicht eindickt.
Schritt 5
Nach dem Eindicken die Mischung abkühlen lassen.
Schritt 6
Die abgekühlte Mischung in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen.