Klassische Spitzbuben
Ein traditionelles Rezept für köstliche Spitzbuben, das durch zarte, buttrige Kekse mit einer fruchtigen Marmeladenfüllung beeindruckt. Perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
20 Portionen
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 200 g Marmelade
- 250 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker zu einem glatten Teig verkneten und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen. Bei der Hälfte der Plätzchen in der Mitte ein Loch ausstechen.
Schritt 3
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen.
Schritt 4
Die abgekühlten Plätzchen ohne Loch mit Marmelade bestreichen und jeweils ein Plätzchen mit Loch darauf setzen.
Schritt 5
Die fertigen Spitzbuben mit Puderzucker bestäuben.