Leckere Quark-Vanille-Muffins
Diese Quark-Vanille-Muffins sind weich, saftig und haben ein feines Vanillearoma. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
12 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 100 ml Öl
- 250 g Quark
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 °C vorheizen und Muffinform vorbereiten.
Schritt 2
Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier und Öl in einer Schüssel verrühren.
Schritt 3
Mehl mit Backpulver mischen und zu der Quarkmasse hinzufügen.
Schritt 4
Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 5
Teig gleichmäßig in die Muffinformen füllen.
Schritt 6
Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.
Schritt 7
Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.