Süße Biersuppe mit Klößchen
Dieses Rezept für süße Biersuppe kombiniert den einzigartigen Geschmack von Bier mit einer cremigen Basis, abgerundet durch leichte Eischneeklößchen. Ein traditionelles Gericht, das als Dessert oder Zwischengang serviert werden kann.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Bier
- 2 Stück Eigelb
- 2 Stück Eiweiß
- 20 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Das Bier und die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
Schritt 2
Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 3
Das Eigelb mit dem Mehl verrühren und in die heiße Flüssigkeit einrühren. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung andickt.
Schritt 4
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig in die Suppe einrühren, bis sich Klößchen bilden.
Schritt 5
Die Suppe sofort heiß servieren.