Fluffige Eierkuchen
Diese fluffigen Eierkuchen sind ein herrlicher Genuss zum Frühstück oder als Dessert. Sie sind schnell zubereitet und schmecken wunderbar luftig und leicht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Eier und Zucker in einer anderen Schüssel schaumig schlagen.
Schritt 3
Milch langsam zu den Eiern hinzugeben und gut verrühren.
Schritt 4
Die Mehlmischung nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 5
Butter in einer Pfanne erhitzen und portionsweise Teig hineingeben.
Schritt 6
Eierkuchen auf mittlerer Hitze goldbraun backen, dann wenden.
Schritt 7
Die fertigen Eierkuchen warm servieren.