Kartoffel-Lauch-Auflauf
Ein herzhaftes Gericht aus Kartoffeln, Lauch und Schinken, ideal für ein gemütliches Abendessen. Dieses Auflaufrezept kombiniert die Aromen von zartem Lauch und herzhaftem Schinken in einer cremigen Sauce, überbacken mit Käse.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 20 g Butter
- 800 g Kartoffeln
- 150 g Käse
- 2 Stangen Lauch
- Muskatnuss
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 200 g Schinken
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
Schinken in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
Butter in einer Pfanne erhitzen und Lauch darin andünsten.
Schritt 5
Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 6
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit einer Schicht Kartoffelscheiben auslegen.
Schritt 7
Eine Schicht Lauch-Sahne-Mischung und Schinken darauf verteilen.
Schritt 8
Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, mit einer Schicht Kartoffeln abschließen.
Schritt 9
Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.