Knusprige Ofen-Reibekuchen
Genießen Sie diese knusprigen Reibekuchen, die im Backofen zubereitet werden. Sie sind außen herrlich knusprig und innen schön weich. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 750 g Kartoffeln
- 2 EL Mehl
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und grob raspeln.
Schritt 3
Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
Schritt 4
Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Schritt 5
Backblech mit Öl einfetten.
Schritt 6
Kartoffelmasse in kleinen Häufchen auf das Backblech setzen und flach drücken.
Schritt 7
Reibekuchen ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.