Herzhafte Hack-Lauch-Suppe
Diese cremige Hackfleisch-Lauch-Suppe ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für kühle Tage geeignet ist. Mit saftigem Hackfleisch, frischem Lauch und einer würzigen Brühe ist sie schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Brühe
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Stangen Lauch
- 1 EL Öl
- Pfeffer
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 ml Sahne
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Das Hackfleisch in einem großen Topf mit Öl anbraten, bis es krümelig ist.
Schritt 2
Den Lauch in Ringe schneiden und zu dem Hackfleisch geben. Alles zusammen kurz anbraten.
Schritt 3
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
Schritt 4
Die Brühe hinzufügen und alles aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 5
Die Sahne einrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Suppe servieren und genießen.