Sous-vide Spargelgenuss
Genießen Sie perfekt gegarten Spargel mit dieser einfachen Sous-vide Methode. Der Spargel wird durch das langsame Garen im Wasserbad besonders zart und geschmackvoll.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 500 g Spargel
Anweisungen
Schritt 1
Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.
Schritt 2
Spargelstangen in einen Vakuumbeutel legen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Den Beutel vakuumieren und sicherstellen, dass er gut verschlossen ist.
Schritt 4
Einen Wasserbehälter auf 85°C vorheizen und den vakuumierten Spargel hineingeben.
Schritt 5
Spargel für 45 Minuten im Wasserbad garen lassen.
Schritt 6
Den Spargel aus dem Beutel nehmen und sofort servieren.