Luftige Buttermilch-Pfannkuchen
Diese Buttermilch-Pfannkuchen sind super luftig und perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch. Die Kombination aus Buttermilch und Backpulver sorgt für eine herrlich fluffige Konsistenz.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 60 g Butter
- 500 ml Buttermilch
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 0.5 TL Natron
- 0.5 TL Salz
- 2 EL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Schritt 2
In einer separaten Schüssel die Buttermilch mit den Eiern und der geschmolzenen Butter verquirlen.
Schritt 3
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 4
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
Schritt 5
Etwas Teig in die Pfanne geben und den Pfannkuchen backen, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden und die Ränder fest werden. Dann wenden und die andere Seite goldbraun backen.
Schritt 6
Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und warm servieren.