Cremige Grüne Erbsensuppe
Eine köstliche, cremige Erbsensuppe, die perfekt für einen leichten und gesunden Genuss ist. Schnell zubereitet, bietet sie frische Aromen und eine samtige Textur.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 750 ml Gemüsebrühe
- 500 g grüne Erbsen
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 100 ml Sahne
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin andünsten.
Schritt 3
Erbsen hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 4
Gemüsebrühe angießen und die Suppe für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
Schritt 6
Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Die Suppe heiß servieren.