Aronia-Birnen-Ingwer-Marmelade
Eine fruchtige Marmelade mit Aronia, Birnen und einem Hauch von Ingwer. Perfekt für ein besonderes Frühstück oder als Geschenkidee.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
6 Portionen
- 500 g Aroniabeeren
- 500 g Birnen
- 30 g Ingwer
- 50 ml Zitronensaft
- 1000 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Aroniabeeren waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3
Ingwer schälen und fein reiben.
Schritt 4
Aroniabeeren, Birnenstücke, geriebenen Ingwer und Zitronensaft in einen großen Topf geben.
Schritt 5
Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 6
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei regelmäßig umrühren.
Schritt 7
Wenn die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Marmelade dickflüssig wird.
Schritt 8
Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
Schritt 9
Die Gläser auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.