Klassische Weinschaumcreme
Ein leichtes und luftiges Dessert, das Wein und Eier kombiniert, um eine zarte Schaumcreme zu erzeugen.
Vorbereitungszeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eigelb
- 250 ml Weißwein
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Weißwein, Eigelb, Zucker und Zitronensaft in eine Metallschüssel geben.
Schritt 2
Die Schüssel über ein heißes Wasserbad stellen und die Mischung mit einem Schneebesen aufschlagen.
Schritt 3
So lange schlagen, bis die Creme dicklich und schaumig wird.
Schritt 4
Die Weinschaumcreme in Dessertgläser füllen und sofort servieren.