Farbenfroher Joghurt-Nudelsalat
Ein erfrischender Nudelsalat mit einer cremigen Joghurt-Soße, ideal für warme Tage und perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Gurke
- 200 g Joghurt
- 50 g Mayonnaise
- 300 g Nudeln
- 1 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 150 g Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Paprika, Gurke und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Den Joghurt mit der Mayonnaise in einer Schüssel verrühren.
Schritt 4
Salz und Pfeffer zur Joghurt-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
Schritt 5
Die abgekühlten Nudeln und das geschnittene Gemüse zur Soße geben und alles gut vermengen.
Schritt 6
Den Nudelsalat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.