Erfrischender Tex-Mex-Salat
Ein bunter und würziger Salat, der die Aromen von Tex-Mex-Küche vereint. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Avocado
- 1 Kopf Eisbergsalat
- 2 Frühlingszwiebeln
- 200 g Kidneybohnen
- 1 Limette
- 200 g Mais
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- Pfeffer
- Salz
- 3 Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Den Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen und abspülen.
Schritt 3
Tomaten und Paprika waschen und würfeln.
Schritt 4
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Würfel schneiden.
Schritt 5
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Schritt 6
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
Schritt 7
Den Limettensaft und das Olivenöl über den Salat geben.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Schritt 9
Den Salat servieren und genießen.