Hausgemachte Merguez-Würstchen
Diese hausgemachten Merguez-Würstchen sind würzig und aromatisch, ideal für Grillabende oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben angepasst werden.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 0.5 TL Cayennepfeffer
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 500 g Lammhackfleisch
- 2 TL Paprikapulver
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Salz
- 1 m Schafsdärme
Anweisungen
Schritt 1
In einer großen Schüssel das Lamm- und Rinderhackfleisch vermengen.
Schritt 2
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Cayennepfeffer, gehackten Knoblauch und Salz hinzufügen und gut durchmischen.
Schritt 3
Die Mischung abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Schritt 4
Die Schafsdärme gut spülen und auf einem Wurstfüller befestigen.
Schritt 5
Die Fleischmischung in die Därme füllen und in gleichmäßige Würste formen.
Schritt 6
Die Würste auf einem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze grillen oder braten, bis sie durchgegart sind.