Klassische Petersiliensoße
Eine einfache und leckere Petersiliensoße, ideal als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Sie ist schnell zubereitet und verleiht jedem Gericht eine frische Note.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 30 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Schritt 2
Butter in einem Topf schmelzen lassen.
Schritt 3
Mehl in die geschmolzene Butter einrühren und kurz anschwitzen.
Schritt 4
Milch langsam unter Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Schritt 5
Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Soße eindickt.
Schritt 6
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 7
Gehackte Petersilie unterrühren und die Soße servieren.