Hausgemachter Linseneintopf
Ein herzhafter Linseneintopf mit Wiener Würstchen, der sich perfekt für kühle Tage eignet. Schnell zubereitet und voller Geschmack ist dieses Gericht ein Klassiker der deutschen Küche.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 g Karotten
- 300 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Linsen
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- Salz
- 100 g Sellerie
- 4 Wiener Würstchen
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2
Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Linsen, Kartoffeln, Karotten und Sellerie in den Topf geben und kurz mitbraten.
Schritt 5
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Lorbeerblatt hinzufügen.
Schritt 6
Den Eintopf aufkochen und dann bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Schritt 7
Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und zum Eintopf geben. Weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.