Eifreie Crêpes
Diese eifreien Crêpes sind leicht und luftig und eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Dessert. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich mit süßen oder herzhaften Füllungen kombinieren.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 20 g Butter
- 200 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Milch nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 3
Die geschmolzene Butter in den Teig einrühren.
Schritt 4
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
Schritt 5
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 6
Crêpe etwa 2 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Unterseite goldbraun ist.
Schritt 7
Crêpe wenden und weitere 1-2 Minuten backen.
Schritt 8
Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.