Aromatisch geschmorte Zwiebeln
Ein einfaches und leckeres Rezept für aromatisch geschmorte Zwiebeln, die als Beilage oder als Hauptgericht genossen werden können. Die Zwiebeln werden langsam gegart, um ihre natürliche Süße und ihren reichen Geschmack hervorzuheben.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Balsamico-Essig
- 50 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 4 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden.
Schritt 2
Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 3
Zwiebelringe in die Pfanne geben und mit Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 4
Die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten schmoren lassen, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
Schritt 5
Balsamico-Essig hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
Schritt 6
Die geschmorten Zwiebeln als Beilage oder über geröstetem Brot servieren.