Hausgemachter Limoncello
Ein erfrischender italienischer Zitronenlikör, der perfekt für warme Sommertage ist. Stellen Sie diesen Limoncello selbst her und genießen Sie den intensiven Zitronengeschmack.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
20 Portionen
- 500 ml Alkohol
- 700 ml Wasser
- 8 Zitronen
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Zitronen gründlich waschen und die Schale dünn abreiben, dabei darauf achten, das Weiße nicht mit abzureiben.
Schritt 2
Die Zitronenschalen in ein großes Glasgefäß geben und den Alkohol darüber gießen.
Schritt 3
Das Gefäß verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort für mindestens 7 Tage ziehen lassen.
Schritt 4
Nach der Ziehzeit den Zucker in das Wasser geben und erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
Schritt 5
Den Zitronenalkohol durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen, um die Schalen zu entfernen.
Schritt 6
Den abgeseihten Alkohol mit dem abgekühlten Zuckersirup mischen.
Schritt 7
Den Limoncello in Flaschen abfüllen und für weitere 7 Tage reifen lassen.
Schritt 8
Vor dem Servieren gut kühlen.