Leckere Spinatpfannkuchen
Diese Spinatpfannkuchen sind eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Pfannkuchens. Sie sind ideal als Hauptgericht oder als Beilage und bieten eine schmackhafte Möglichkeit, mehr grünes Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 250 ml Milch
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 200 g Spinat
Anweisungen
Schritt 1
Den Spinat waschen und trocken schleudern.
Schritt 2
In einer großen Schüssel Mehl, Milch und Eier gut verrühren.
Schritt 3
Den Spinat fein hacken und zur Mehlmischung geben.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise Pfannkuchen ausbacken.
Schritt 6
Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.