Cremiges Spargelgratin
Ein köstliches Gratin aus zartem Spargel, umhüllt von einer cremigen Sauce und goldbraun überbacken. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 100 g Geriebener Käse
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- 500 g Spargel
Anweisungen
Schritt 1
Den Spargel schälen und in Stücke schneiden.
Schritt 2
Spargel in kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren.
Schritt 3
Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 4
Den blanchierten Spargel in eine Auflaufform geben und die Sahnemischung darüber gießen.
Schritt 5
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.