Germknödel aus dem Thermomix
Germknödel sind eine österreichische Spezialität, die aus einem Hefeteig bestehen und traditionell mit Powidl (Pflaumenmus) gefüllt sind. Dieses Rezept zeigt, wie man sie mit dem Thermomix zubereitet, was den Prozess vereinfacht und beschleunigt. Perfekt als Dessert oder süße Hauptspeise.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
15Min
Zutaten
8 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 50 g Mohn
- 200 g Powidl
- 50 g Puderzucker
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Milch, Zucker und Butter in den Thermomix geben und bei 37°C für 2 Minuten auf Stufe 2 erwärmen.
Schritt 2
Hefe hinzufügen und für 1 Minute auf Stufe 2 verrühren.
Schritt 3
Mehl und Ei hinzufügen und für 2 Minuten auf der Teigstufe kneten.
Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen.
Schritt 6
Powidl in die Mitte der Kreise geben und die Ränder gut verschließen.
Schritt 7
Die Knödel in einem Dampfgarer für 15 Minuten garen.
Schritt 8
Mit Mohn und Puderzucker bestreuen und servieren.