Marinierte Paprika Antipasti
Ein einfaches Rezept für köstliche marinierte Paprika, die sich perfekt als Vorspeise oder Beilage eignen. Diese Antipasti sind voller Geschmack und leicht zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 20 ml Balsamico-Essig
- 2 Knoblauchzehe
- 50 ml Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 4 rote Paprika
- 1 Teelöffel Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die Paprika waschen und der Länge nach halbieren. Die Kerne und weißen Häute entfernen.
Schritt 2
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die Paprikahälften auf ein Backblech legen und für etwa 25 Minuten rösten, bis die Haut Blasen wirft.
Schritt 3
Die gerösteten Paprika in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. Sobald sie abgekühlt sind, die Haut abziehen.
Schritt 4
Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
Schritt 5
Die geschälten Paprika in Streifen schneiden und in die Marinade geben. Gut vermischen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 6
Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen und als Antipasti genießen.