Wolfsbarsch mit Gemüse
Ein köstliches Fischgericht mit würzigem Wolfsbarsch, begleitet von einem mediterranen Zucchini-Tomaten-Gemüse. Perfekt für ein leichtes und gesundes Abendessen.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
2 Portionen
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 2 Tomaten
- 2 Wolfsbarsch
- 1 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Die Zucchini und Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Den Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Zucchini und Tomaten hinzufügen und für etwa 10 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Wolfsbarschfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Eine weitere Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten jeweils 4-5 Minuten braten.
Schritt 8
Den gebratenen Wolfsbarsch mit dem Gemüse servieren.