Fruchtige Topfenknödel
Diese Obstknödel aus einem leichten Topfenteig sind ein köstliches Dessert oder eine süße Hauptspeise. Gefüllt mit frischem Obst, überzeugen sie durch ihre saftige und aromatische Note.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 200 g Obst nach Wahl
- 250 g Quark
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Quark, Mehl, Ei, Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig vermengen.
Schritt 2
Den Teig in gleich große Portionen teilen und jeweils mit einem Stück Obst füllen.
Schritt 3
Die Teigstücke zu Knödeln formen und darauf achten, dass das Obst vollständig umschlossen ist.
Schritt 4
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Knödel darin etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Schritt 5
Die fertigen Knödel mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
Schritt 6
Nach Belieben mit Zucker und Zimt bestreuen und servieren.