Gefüllte Kartoffelrolle
Dieses Rezept für eine gefüllte Kartoffelrolle kombiniert die herzhaften Aromen von Kartoffeln und einer leckeren Füllung. Ideal als Hauptgericht oder Beilage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eier
- Füllung nach Wahl
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Mehl
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen, kochen und anschließend zerstampfen.
Schritt 2
Kartoffelstampf mit Mehl, Eiern und Salz zu einem Teig vermengen.
Schritt 3
Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
Schritt 4
Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 5
Teig vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen.
Schritt 6
Rolle in einer gefetteten Form bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
Schritt 7
Rolle aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.