Klassischer Schweinebraten im Römertopf
Ein saftiger Schweinebraten, langsam im Römertopf gegart, sorgt für ein zartes Fleisch und ein intensives Aroma. Perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
2h
Zutaten
6 Portionen
- 250 ml Brühe
- 3 Karotten
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1.5 kg Schweinebraten
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Den Römertopf mindestens 15 Minuten wässern.
Schritt 2
Schweinebraten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
Schritt 3
Zwiebeln, Karotten und Knoblauchzehen schälen und grob schneiden.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Schweinebraten von allen Seiten anbraten.
Schritt 5
Das Gemüse in den Römertopf geben, den Schweinebraten darauflegen und mit Brühe übergießen.
Schritt 6
Den Römertopf in den kalten Ofen stellen und bei 180°C etwa 2 Stunden garen.