Klassische Zwiebelsuppe
Diese klassische Zwiebelsuppe ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, um eine warme und herzhafte Mahlzeit zuzubereiten. Perfekt für kühle Tage!
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Baguette
- 50 g Butter
- 1 L Gemüsebrühe
- 100 g Geriebener Käse
- 2 EL Mehl
- nach Geschmack Pfeffer
- 1 TL Salz
- 100 ml Weißwein
- 4 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Die Butter in einem großen Topf schmelzen lassen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Schritt 3
Das Mehl über die Zwiebeln streuen und gut umrühren.
Schritt 4
Mit dem Weißwein ablöschen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Das Baguette in Scheiben schneiden, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen gratinieren.
Schritt 7
Die Suppe in Schalen servieren und die gratinierten Baguettescheiben darauflegen.