Hackfleisch-Schmortopf
Ein herzhaftes Gericht, das Hackfleisch mit aromatischen Gewürzen und Gemüse kombiniert und langsam geschmort wird, um die Aromen zu intensivieren. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Hackfleisch
- 2 Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es krümelig ist.
Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben. Kurz mitbraten.
Schritt 3
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 4
Karotten und Kartoffeln zum Hackfleisch geben und mit Tomatenmark vermengen.
Schritt 5
Mit Rinderbrühe ablöschen und gut umrühren.
Schritt 6
Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und den Topf abdecken.
Schritt 7
Bei niedriger Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 8
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 9
Vor dem Servieren abschmecken und nachwürzen.