Würziges Rotes Linsengemüse
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit roten Linsen, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Karotte
- 2 Knoblauchzehe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Öl
- 1 Paprika
- Pfeffer
- 200 g rote Linsen
- Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Die Karotte und Paprika in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 4
Die Karotten- und Paprikawürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Das Tomatenmark einrühren und kurz rösten lassen.
Schritt 6
Die roten Linsen hinzugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 7
Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Schritt 8
Das Ganze aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Linsen weich sind.