Klassischer Spießbraten aus dem Topf
Ein herzhaftes Gericht, bei dem der Spießbraten im Topf geschmort wird, um ihm einen intensiven Geschmack und eine zarte Konsistenz zu verleihen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Salz
- 1000 g Schweinebraten
- 250 ml Wasser
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Schweinebraten mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben.
Schritt 2
Öl in einem großen Topf erhitzen und den Schweinebraten von allen Seiten anbraten, bis er goldbraun ist.
Schritt 3
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, grob hacken und zum Braten geben.
Schritt 4
Mit Wasser ablöschen und den Topf abdecken.
Schritt 5
Den Braten bei mittlerer Hitze etwa 90 Minuten schmoren lassen, dabei gelegentlich wenden.
Schritt 6
Den Topf vom Herd nehmen und den Braten vor dem Servieren kurz ruhen lassen.