Deftiger Stielmus-Eintopf
Ein herzhafter und wohlschmeckender Eintopf, der sich ideal für kühle Tage eignet. Dieses Rezept kombiniert frischen Stielmus mit reichhaltigen Zutaten zu einem wärmenden Gericht, das satt und zufrieden macht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 l Brühe
- 300 g Kartoffeln
- Pfeffer
- 150 g Räucherspeck
- Salz
- 500 g Stielmus
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Stielmus gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 4
Räucherspeck in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf anbraten.
Schritt 5
Zwiebel zugeben und glasig dünsten.
Schritt 6
Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 7
Brühe angießen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 8
Stielmus hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.