Philippinische Schweinsuppe
Eine herzhafte, saure Suppe mit Schweinefleisch und Gemüse, typisch für die philippinische Küche. Perfekt für kühle Tage und einfach zuzubereiten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
50Min
Zutaten
4 Portionen
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 500 g Schweinefleisch
- 50 g Tamarindenpaste
- 2 Tomaten
- 1 l Wasser
- 200 g Wasserspinat
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Schweinefleisch in Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser aufkochen.
Schritt 2
Schaum abschöpfen und Zwiebel sowie Tomaten hinzufügen.
Schritt 3
Tamarindenpaste einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 5
Wasserspinat hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Schritt 6
Suppe heiß servieren.