Schneller Pfirsichkuchen
Ein einfacher und schneller Pfirsichkuchen, perfekt für spontane Gäste oder als schnelle Nachspeise. Der Kuchen ist saftig und fruchtig, mit einem Hauch von Vanille.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 2 Stück Eier
- 200 g Mehl
- 2 Stück Pfirsiche
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2
Die Pfirsiche schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Butter und Zucker cremig rühren.
Schritt 4
Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 5
Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen und dazugeben.
Schritt 6
Den Teig in eine gefettete Backform geben.
Schritt 7
Die Pfirsichscheiben auf dem Teig verteilen.
Schritt 8
Den Kuchen ca. 30 Minuten backen.