Herzhafte Linsensuppe mit Würstchen
Eine klassische, wärmende Linsensuppe mit Wiener Würstchen, die sich perfekt für kalte Tage eignet. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und bietet einen kräftigen Geschmack, der an Omas Küche erinnert.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 L Brühe
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Linsen
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- Salz
- 4 Wiener Würstchen
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Linsen in kaltem Wasser etwa 30 Minuten einweichen.
Schritt 2
Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 5
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
Schritt 6
Die eingeweichten Linsen abgießen und zusammen mit der Brühe in den Topf geben.
Schritt 7
Alles aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Schritt 8
Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und in den Topf geben.
Schritt 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 10
Suppe heiß servieren und genießen.