Vanille-Eierpunsch
Ein köstlicher, warmer Eierpunsch mit Vanille, der perfekt für kalte Tage ist. Diese süße und cremige Mischung ist ideal als Dessert oder zum Entspannen am Abend.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eigelb
- 500 ml Milch
- 50 ml Rum
- 1 Vanilleschote
- 250 ml Weißwein
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Schritt 2
Milch mit der Vanilleschote und dem Mark in einem Topf erhitzen, aber nicht aufkochen lassen.
Schritt 3
In einer Schüssel Eigelb und Zucker schaumig schlagen.
Schritt 4
Die heiße Milch unter ständigem Rühren zur Eier-Zucker-Masse geben.
Schritt 5
Die Mischung zurück in den Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis sie leicht andickt (nicht kochen lassen).
Schritt 6
Den Topf vom Herd nehmen, Weißwein und Rum einrühren.
Schritt 7
Den Eierpunsch warm servieren.