Traditionelle Tiroler Pressknödel
Tiroler Pressknödel sind eine herzhafte Delikatesse aus der österreichischen Küche, ideal als Beilage oder Hauptgericht. Diese käsigen Knödel werden aus Brot, Käse und Gewürzen zubereitet und dann in Butter goldbraun gebraten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Brot
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 200 g Graukäse
- 200 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das alte Brot in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
Den Graukäse reiben und zum Brot hinzufügen.
Schritt 3
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in der Butter glasig anbraten.
Schritt 4
Die Milch erwärmen, mit dem Ei verquirlen und mit den Zwiebeln zum Brot geben.
Schritt 5
Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermengen.
Schritt 6
Die Masse für etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 7
Aus der Masse kleine Knödel formen und diese leicht flach drücken.
Schritt 8
Die Knödel in Butter von beiden Seiten goldbraun braten.