Würzige Tom Yam Suppe mit Huhn
Diese aromatische Tom Yam Suppe ist ein klassisches thailändisches Gericht mit einer perfekten Balance aus würzig, sauer und salzig. Mit zartem Hühnerfleisch, frischen Kräutern und Gewürzen ist sie ideal für ein exotisches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 g Champignons
- 3 Stück Chilischoten
- 2 EL Fischsauce
- 20 g Galangal
- 800 ml Hühnerbrühe
- 300 g Hühnerbrust
- 4 Blätter Kaffirlimettenblätter
- 30 g Koriander
- 3 EL Limettensaft
- 2 Stängel Zitronengras
Anweisungen
Schritt 1
Zitronengras, Kaffirlimettenblätter und Galangal in feine Stücke schneiden.
Schritt 2
Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 3
Hühnerbrust in dünne Streifen schneiden und zur Brühe geben.
Schritt 4
Zitronengras, Kaffirlimettenblätter und Galangal hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Chilischoten und Champignons in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.
Schritt 6
Limettensaft und Fischsauce hinzufügen und gut umrühren.
Schritt 7
Kurz vor dem Servieren mit frischem Koriander bestreuen.