Lammbraten mit Rosmarinkartoffeln
Dieses Rezept für Lammbraten mit Rosmarinkartoffeln bietet ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen geeignet ist. Aromatische Kräuter und zartes Lammfleisch ergeben eine harmonische Kombination, die durch knusprige Kartoffeln abgerundet wird.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
6 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- 4 Knoblauchzehen
- 1.5 kg Lammkeule
- 50 ml Olivenöl
- Pfeffer
- 3 Zweige Rosmarin
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Lammkeule mit Salz, Pfeffer und zwei gehackten Knoblauchzehen einreiben.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lammkeule von allen Seiten anbraten.
Schritt 4
Kartoffeln waschen, in Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben.
Schritt 5
Restlichen Knoblauch und Rosmarinzweige zu den Kartoffeln geben, mit Olivenöl beträufeln und würzen.
Schritt 6
Lammkeule zu den Kartoffeln in die Auflaufform legen.
Schritt 7
Im Ofen ca. 90 Minuten garen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 8
Lammbraten vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.