Einfaches Brot ohne Kneten
Dieses einfache Brotrezept erfordert kein Kneten und ist perfekt für alle, die frisches, hausgemachtes Brot genießen möchten. Mit minimalem Aufwand und wenigen Zutaten erhalten Sie ein leckeres, knuspriges Brot, das ideal für jede Mahlzeit ist.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 500 g Mehl
- 10 g Salz
- 5 g Trockenhefe
- 350 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2
Wasser hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
Schritt 3
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig 12-18 Stunden an einem warmen, zugfreien Ort ruhen lassen.
Schritt 4
Nach der Ruhezeit den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und mit bemehlten Händen mehrmals falten.
Schritt 5
Den Teig zu einer Kugel formen und auf ein bemehltes Tuch legen. Abdecken und weitere 2 Stunden gehen lassen.
Schritt 6
Den Backofen auf 230°C vorheizen und einen gusseisernen Topf darin erhitzen.
Schritt 7
Den Teig in den heißen Topf geben, mit dem Deckel abdecken und 30 Minuten backen.
Schritt 8
Den Deckel entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Schritt 9
Das Brot aus dem Topf nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.