Türkische Hackfleisch-Pide
Ein traditionelles türkisches Gericht, das aus einem knusprigen Teig und einer herzhaften Hackfleischfüllung besteht. Perfekt als Hauptgericht oder Snack.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Hackfleisch
- 500 g Mehl
- 30 ml Olivenöl
- 1 Paprika
- 5 g Paprikapulver
- 10 g Petersilie
- 2 g Pfeffer
- 10 g Salz
- 1 Tomate
- 7 g Trockenhefe
- 250 ml Wasser
- 5 g Zucker
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
Schritt 2
Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 4
Für die Füllung Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Petersilie in einer Pfanne anbraten.
Schritt 5
Das Hackfleisch hinzugeben und anbraten, bis es gar ist. Mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 6
Den Teig in Portionen teilen und zu länglichen Fladen ausrollen.
Schritt 7
Die Hackfleischfüllung auf die Fladen geben und die Ränder einschlagen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 15 Minuten backen, bis die Pide goldbraun ist.